Продукти: 3 яйца, 8 супени лъжици захар, 5 супени лъжици брашно, плодчета от анасон за поръсване.
Яйцата се разбиват на пяна, прибавя се захарта и се бие до побеляване и сгъстяване на масата. След това се съединява внимателно с помощта на вилица с брашното. Тавичката се намазва обилно с масло. С чаена лъжичка от разстояние около 3 см се налива тестото (разлива се на кръгчета). Отгоре се поръсва с анасон. Пече се във фурната на 2 шина при температура 200°С 5 мин. Докато са още горещи, кръгчетата се прегъват с два пръста от едната страна, за да се получат един вид ушички. Пазят се в буркан или добре затворена кутия. Сервират се с вермут или чай.
