Продукти за 4 порции: 1 пиле (около 1 кг) 5 г масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 зелена чушка, 10 сушени сливи, 1 винена чаша бяло вино, на върха на чаената лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сол.
Измитото и подсушено с кърпа пиле се посолява и се поръсва с черен пипер, след което се пържи в cгopещеното масло. Месото се изважда и в същата мазнина се изпържва до златисто лукът. В съд (йенско стъкло) се нарежда месото, залива се с лука и мазнината, прибавят се и нарязаната чушка, счуканият чесън, сливите и виното. Захлупва се с капак и се задушава във фурната при температура около 200—220°С до омекване на месото. Поднася се с пресен бял хляб.
