Продукти за 6 порции: 600 г рибно филе, 5—6 супени лъжици олио, 1 голяма глава лук, 500 г чушки, 250 г домати, 1 супена лъжица червен пипер, 5—6 зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка сол.
Филето се поръсва със сол и оцет и се оставя да отлежи около 10 мин. В дълбок съд (от йенско стъкло) се сгорещява олиото, прибавят се лукът и нарязаните на ивички чушки. Всичко се запържва леко. След това се прибавят доматите, червеният пипер, солта, счуканият черен пипер и 2—3 супени лъжици вода. Между зеленчуците се нарежда филето от риба. Ястието се пече в предварително нагрята фурна прн температура 200°С в продължение на около 30—40 мин.
