Палачинките са любимо лакомство за много деца, а и не само за тях, превръщайки се в перфектната за един уикенд закуска. Започнете съботната сутрин с ароматни и вкусни палачинки, гарнирани с любимия ви конфитюр или кленов сироп. Освен сладки палачинките могат да бъдат и солени - с шунка, сирене, кашкавал и т.н. Повечето хора залагат на традиционните сладки палачинки, гарнирани с традиционните български сладка и мармалади. Ето и една рецепта за това неустоимо кулинарно изкушение:
Необходими продукти:
- две чаши брашно (разбърква се и се пресява преди да се измери)
- две и половина чаени лъжички бакпулвер
- три супени лъжици захар
- половин чаена лъжичка сол
- две средно големи яйца
- една и половина или две чаши прясно мляко
- две супени лъжици разтопено масло
Приготвяне на палачинките:
Пресейте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта. В отделна купа, разбийте яйцата и прясното мляко. Добавете към сместа в брашното, захарта, бакпулвера и солта, и бъркайте докато се получи хубава хомогенна смес. Добавете към получената смес и разтопеното масло. Ако тестото ви изглежда твърде гъсто, за да може да се разтеле добре в тигана, то добавете към сместа още малко прясно мляко. В горещ и предварително намазнен тиган сипвате около 1/4 чаша тесто за всяка палачинка. Пържите, докато палачинката стане малко суха по краищата и леко покафенее в центъра. Гарнирайте получените палачинки с конфитюр по избор. Да ви е сладко!
Палачинки
