Продукти за 4 порции: 1кг сурови картофи, 2 яйца, 5—6 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка ким, 3—4 супени лъжици брашно, 2—3 супени лъжици прясно мляко, 1 чаена лъжичка сол, олио за пържене.
Суровите обелени картофи се рендосват на ситната част на рендето. Към тях се прибавят стритият със сол чесън и останалите продукти. С лъжица се замесва полугъсто тесто. В тиган се сгорещява 3—4 лъжици олио. Правят се малки тиганици с диаметър около 15 см, които се изпържват от двете страни до златисто. Тестото трябва да се пържи винаги в обилно количество мазнина. Поднасят се веднага, докато са топли и хрупкави. Тиганиците се сервират като самостоятелно ястие — бърза вечеря, с бира, с порция студено или топло печено месо, със задушени гъби или сос от гъби.
