Хранене и здраве

Пакетирани здравословни храни

Патентовани лечебни храни и безброй питиета се рекламират шумно и са доходен бизнес на Запад. Хората винаги проявяват любопитство към нови диети, гарантиращи здраве, сила и младост. Съмнително е обаче дали повечето лечебни храни, обикновено про давани в скъпи опаковки, действително са необходими освен в слу чаите на възстановяване след боледуване, когато не може да се прие ма нормална храна .Обикновената добре балансирана диета с правилна комбинация на хранителните продукти доставя на организма всички необходими вещества. Не съществува нито една специална храна с изключителни, даващи здраве свойства.Няма храни, които намаляват теглото. Единствената действително резултатна мярка е да се яде по-малко. Една ябълка едва ли ще отдалечи болестите от вас. Нито пък паметта ви ще се усили, ако ядете по 12 бадема на ден. Трикови диети като например портокали и фъстъци, мляко н банани може да дадат временен резултат, но са неприложими през целия живот.

Хранителен режим

Главният проблем днес е. че човек яде много повече, отколкото е необходимо за здравето. Преяждането най-често причинява вреда. Трябва да ставаме от масата с чувство на слаб глад. Това е твърде важно за поддържане на добро здраве и самочувствие Друго основно правило е, че е далеч по-добре да се храним по-малко, но по-често, отколкото да претоварваме стомаха си един или два пъти през деня. Най-добрият хранителен режим е една солидна закуска, среден обяд н лека вечеря.

Правилно готвене

В много домакинства голяма част от хранителните свойства на продуктите се губят поради неправилно готвене. Например водата, в която се варят зеленчуците, не бива да се изхвърля, защото тя съдържа ценни вещества които са преминали в нея при варенето.

Обезмаслено мляко

Обезмасленото мляко е великолепна храна. То съдържа всички ценни хранителни вещества на млякото освен мазнината- Чаша пълноценно мляко съдържа 180 килокалории, докато обезмасленото има само 60.

Витамини

Нормалната ежедневна храна на хората съдържа всички витамини, необходими за поддържане на добро здраве. Следователно въобще не е необходимо да се вземат допълнително витамини под формата на препарати. Фактически ние се нуждаем от твърде незначителни количества витамини за нашия живот — пресметнато е, че една до две чаши витамини ще са достатъчни за целия живот. Често се казва, че американците имат най-скъпата урина на света — просто защото толкова много скъпи  витамини отиват с нея в канализацията; витамини, вземани от хора, които въобще не се нуждаят от тях. В някои случаи обаче организмът не е в състояние да усвоява витамините от храната. Тогава, но това е много рядко е необходимо да се вземат допълнително витамини във форма на таблетка или с инжекции според препоръката на лекаря. При някои заболявания (капр. чревни) се налага прилагане на масивни дози от някои видове витамини. Когато се вземат антибиотици, също така често е необходимо да се вземат допълни­телни дози витамини от група В.

Диети за отслабване и физически упражнения

Физическите упражнения дават чувство за здраве и бодрост ала колкото и усилено да тренира човек, той няма да отслабне ако физическото натоварване не се придружава с пълна промяна в начина на храненето. Например, за да бъде изразходена енер­гията само от една филия хляб се изискват 40 мин. усилени упражнения. Сава ясно че ако някой иска да намали теглото си, не трябва да изяжда допълнителна филия хляб. Да се яде малко, не само е единственият резултатен начин да се отслабне но е и средство за постигане на добро самочувствие.

Разтоварващи диети

Съществува доста широко разпространено мнение, че гла­дуването за цял ден разтоварва храносмилателната система и следователно би трябвало да се практикува периодично. Липсва обаче солидна медицинска основа за такова твърдение. Също както сърцето работи без спиране през целия живот, така и за храносмилателната система е предвидено да работи без прекъс­ване. Някои медицински експерти са отишли и по-далеч: те твърдят, че периодичното гладуване може дори да увреди организма, защото разстройва отделянето на различните храносмилателни сокове и въобще всички функции на храносмилателната система.