Яхния от сушена Бамя

Продукти

• 250 г бамя (сушена)
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• сол

Приготвяне

Бамят се накисва в студена вода от вечерта; Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода; Прибавят се червения пипер, доматеното пюре, размито в малко студена вода, отцедената бамя и 2 ч.ч. топла вода; Ястието се посолява на вкус и се вари на тих огън; Десетина минути преди отстраняването му от огъня се прибавят размитото с малко вода брашно и ситно нарязан магданоз.