Яхния от Сини Сливи - Аксаково

Продукти

• 500 г сини сливи (сушени)
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 10 г (1 ч.л.) захар
• сол

Приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Прибавя се брашното и се разбърква до златисто; Прибавят се червения пипер и доматеното пюре, размито в малко студена вода; Сосът се разрежда с 3 ч.ч. топла вода и се кипва; Прибавят се сливите, предварително накиснати във вода и изцедени, и захарта; Ястието се посолява на вкус и се вари на тих огън до омекването на сливите.