Яхния от Домати

Продукти

• 1 кг червени домати
• 250 г (4-5 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 1 връзка магданоз
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Поръсва се с брашното и се разбърква до златисто; Поръсва се с червения пипер, залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се кипва; Прибавят се обелените и нарязани на ситно домати; Ястието се посолява на вкус и се вари на тих огън, докато се сгъсти соса; Преди поднасянето се поръсва със ситно нарязания магданоз.