Яйца Пълнени със Спанак

Продукти

• 10 бр яйца
• 500 г спанак
• 150 г кашкавал
• 125 г прясно масло
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 10 г (1 с.л.) брашно
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Яйцата се сваряват и обелват; Отрязва се капаче откъм заострената им част и внимателно се изважда желтъка; Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се, нарязва се на ситно и се смесва със стритите желтъци, настъргания кашкавал, черен пипер и сол на вкус; Яйцата се пълнят със сместа, захлупват се с капачетата и се нареждат в тавичка, намазана с масло; Останалата плънка се смесва с млякото и брашното и се изсипва между яйцата; На всяко яйце се поставя по една бучица от маслото; Ястието се пече десетина минути в сирна фурна.