Яйца на Очи с Пюре от Картофи

Продукти

• 10 бр яйца
• 100 г прясно масло
• 750 г (7-8 бр) картофи
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 1 връзка (сол сол) магданоз

Приготвяне

Яйцата се изпържват на очи в част от маслото, посоляват се и се нареждат в чиния, като се поръсват със ситно нарязан магданоз; Картофите се сваряват, обелват се и се пасират; Полученото пюре се залива с прясното мляко и се вари до сгъстяване; Посолява се, подправя се с останалото прясно масло и се изсипва във форма на венец в чинията с яйцата.