Яйцата се счупват от ниско в подсолена и подкиселена вряща вода; Кипват се и се свалят от огъня, когато белтъците побелеят и забулят желтъците; Изваждат се с решетеста лъжица и се поставят в чиния; Заливат се със силно загрятото и оцветено с червения пипер прясно масло и се поднасят с качамак.
Петната от яйца са с характерен жълт цвят, ясно очертани краища и на пипане са мазни. Те не се просмукват дълбоко в тъканите и на повърхност...
За съхраняване трябва да се използват пресни и с чисти черупки яйца. При правилно съхраняване яйцата се запазват в добро състояние в продълж...
Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)100 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)2 бр яйца750 г (3 1/2 ч.ч.) ...
Продукти500 г сланина (солена, шарена)10 бр яйца50 мл (5 с.л.) оцет1 глави чесънПриготвянеНарязаната на кубчета слянина се пуска във вря...
Продукти1 кг домати100 г прясно масло150 г (2-3 глави) кромид лук150 г бяло саламурено сирене100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко20 г (2 с....
admin
24.02.2009
25.04.2009
1445
Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
