Шупла Баница

Продукти

• 500 г (3 1/2-4 ч.ч.) брашно
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) извара (виж 01082)
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 125 г (или прясно масло
• сол

Приготвяне

От брашното, вода и малко сол се замесва рядко тесто, към което се прибавя изварата; Сместа се разбърква и се изсипва в тава, обилно намазана с мазнината и затоплена на печката; Разбърква се с останалата мазнина, заглажда се и се пече в умерена фурна.