Чорба от Свинско Месо по Шопски

Продукти

• 400 г свинско месо (прошарено със сланина)
• 200 г (2 стръка) праз лук
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 100 г (1-2 бр) картофи
• 50 г (2 1/2 с.л.) ориз
• 3 зърна черен пипер (на зърна)
• 1 бр лютива пиперка
• зелев сок
• сол

Приготвяне

Нарязаното на късчета месо се задушава до полуомекване в малко вода; Прибавят се ситно нарязаният праз, червения пипер и по 3 ч.ч. зелев сок и гореща вода; Когато заври течността, прибавят се оризът, нарязаните на кубчета картофи и едро счуканият черен пипер и сол на вкус; В края на варенето към чорбата се прибавя препечената лютива пиперка.