Чорба от Нахут - Сланутък

Продукти

• 250 г (1 1/4 ч.ч.) нахут
• 60 г прясно масло
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 100 г (1 бр) моркови
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко
• 2 бр яйца
• сол

Приготвяне

Нахутът се кисне няколко часа в студена вода, отцежда се и се стрива за да се олющи; Вари се в подсолена вода заедно със ситно нарязаните маркови и лук и се претрива през сито за да стане на каша; Прибавят се размитото в малко вода брашно, маслото, млякото и разбитите яйца; Чорбата се посолява на вкус и се вари още няколко минути.