Черен Дроб с Праз Лук

Продукти

• 500 г свински черен дроб
• 200 г (1 стрък) праз лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
• 60 г (3 с.л.) свинска мас
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• лютиви пиперки
• сол

Приготвяне

Дробът се попарва във вряща вода, нарязва се на парченца; Празът се задушава в мазнината и малко вода; Добавят се дробът заедно с червения пипер и ситно нарязани лютиви пиперки на вкус; Заливат се с виното, посоляват се на вкус и се задушават, докато остане на мазнина.