Хайвер от Патладжани (сини домати)

Продукти

• 800 г (3-4 бр) патладжани (сини домати)
• 3 бр яйца
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• оцет
• чесън
• сол

Приготвяне

Патладжаните се изпичат, обелват и се счукват в дървена гаванка (вид дървен съд); Прибавят се счуканият чесън, растителното масло и сол на вкус; Сместа се подправя с оцет на вкус и се ръзбърква със ситно нарязаните твърдо сварени яйца.