Триъгълни Сладки - Котел

Продукти

• -за тесто:
• 1 кг (10 ч.ч.) брашно
• 5 бр яйца
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 200 г (1 ч.ч.) свинска мас
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) захар
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 3 г (1/2 ч.л.) лимонена киселина
• 1 бр лимон
• -за плънка:
• 200 г (1 ч.ч.) мармелад
• 200 г (1 ч.ч.) (или конфитюр
• 80 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки

Приготвяне

Приготвя се средно гъсто тесто от брашното, яйцата, растителното масло, свинската мас, киселото мляко, захарта, содата, лимонената киселина и настъргана кора от лимона; Разточва се на кора с дебелина около 5-6 см ( "), която се нарязва на квадрати; Във всеки квадрат се поставят малко мармелад (или конфитюр) и орехова ядка; След това тестените квадрати се прегъват по диагонал; Оформените триъгълни сладки се пекат в умерена фурна; При нареждатено им в съд за поднасяне се поръсват с пудра захар.