Таратор по Пирдопски

Продукти

• 400 г (2-3 бр) краставици
• 6 скилидки чесън
• 2 филии бял хляб
• 40 мл (4 с.л.) растително масло
• 40 мл (4 с.л.) оцет
• 1 връзка копър
• сол

Приготвяне

Чесънът се счуква с малко сол в дървена гаванка (вид дървен съд); Хлябът (средата му) се надробява; Краставиците се обелват и се нарязват на ситно; Смесват се и се разбъркват със ситно нарязания копър, растителното масло, оцета, сол на вкус и студена вода до състояние на супа.