Таратор Павликени

Продукти

• 400 г (2-3 бр) краставици
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 7 скилидки чесън
• 40 мл (4 с.л.) растително масло
• 70 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки
• 1 връзка копър
• 5 г (1 ч.л.) сол

Приготвяне

Към разбитото кисело мляко се прибавят предварително счуканите заедно с чесъна орехови ядки; Краставиците се нарязват на ситно и се прибавят към киселото мляко заедно с растителното масло и солта; Сместа се разбърква и се разрежда със студена вода до състояние на супа; При поднасянето тараторът се поръсва със ситно нарязания копър.