Супа-Пача от Свински Крака

Продукти

• 800 г свински крака, уши и опашка
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 10 скилидки чесън
• 100 г (1-2 бр) моркови
• 50 г (1/2 глава) целина
• 2 листа дафинов лист
• 2 бр яйца
• 1 с.л. хрян
• оцет
• сол

Приготвяне

Измитите и изчистени крака, уши и опашка се сваряват в подсолена вода заедно с морковите, целината, лука и дафиновия лист; Отделя се месото от костите, нарязва се на парченца и се връща в прецедения бульон; Супата се кипва, посолява се на вкус, застройва се с яйцата и се подправя с настъргания хрян и оцет на вкус; Отделно се поднася лютив червен пипер.