Продукти
- 50 мл (5 с.л.) растително масло
- 5 г (1 ч.л.) червен пипер
- 10 г (1 с.л.) брашно
- 50 г (1 глава) кромид лук
- 500 г (2 шепи) спанак
- 2 бр агнешки главички
- 1 бр яйце
- 100 г (1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
- черен пипер
Приготвяне
Главичките се сваряват в подсолена вода; Отделят се месото, мозъкът и езикът, нарязват се и се връщат във врящия бульон; Прибавят се дребно нарязаният спанак и задушеният в мазнината и малко вода ситно нарязан лук заедно с брашното и червения пипер; Супата се посолява на вкус и се още вари 10-15 минути; Застройва се и се поръсва с черен пипер на вкус.
