Стерилизирани Краставички

Продукти

• 12 кг краставички (корнишони)
• 2 л оцет
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) захар
• 10 г черен пипер (на зърна)
• 250 г (4-5 глави) кромид лук
• 2 стръкчета копър
• 6 л вода
• 400 г (2 ч.ч.) сол

Приготвяне

Краставичките се измиват, почистват от дръжките и се нареждат плътно в буркани, на дъното на които са поставени по няколко зърна черен пипер, стръкчета от копър и парченца от едро нарязания лук; Заливат с маринатата, приготвена като водата ври 1-2 минути заедно със захарта и солта, охлажда се и се смесва с оцета; Напълнените буркани се затварят с капачки и се стерилизират 8 минути (след завиране на водата).