Спанак с Картофи на Фурна

Продукти

• 1 кг (5 шепи) спанак
• 600 г (6-8 бр) картофи
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 60 мл (1/3 ч.ч.) растително масло
• 40 г прясно масло
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 250 мл (1 1/4 ч.ч.) прясно мляко
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 2 бр яйца
• 150 г бяло саламурено сирене
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания лук се задушава в растителното масло и малко вода; Прибавя се дребно нарязания спанак и също се задушава; Смесва се с настърганото сирене и прясното мляко; Картофите се обелват, нарязват на филийки, посоляват се и се нареждат в намазана с мазнина тавичка, като между редовете се слага спанакът; Ястието се посолява на вкус и се залива със смес от разбитите яйца, киселото мляко и брашното; Прибавят се и парченца от маслото; Пече се в умерена фурна.