Сладко от Бяло Грозде - Сухиндол

Продукти

• 1 кг (100-120 бр) грозде (зърна, без семе)
• 1 кг (5 ч.ч.) захар
• 5 г (1 ч.л.) лимонена киселина
• 500 мл (2 1/2 ч.ч.) вода
• 5 листа индрише

Приготвяне

От захарта и водата се сварява сироп и се оставя да изстине; Гроздето се измива добре и зърната се пускат в сиропа и се оставят да престоят 15-20 минути; След това се варят на умерен огън без да се разбъркват; Взема се капка от сиропа при варенето и се капва върху суха порцеланова чиния и ако не се разлее, означава че сладкото е готово и се прибавят индришето и лимонената киселина, разтворена в малко вода; Готовото сладко се изсипва в буркани и се съхранява на сухо и хладно място.