Сладки с Локум - Русе

Продукти

• 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 500 г локум
• 2 п ванилия
• 100 г (1/2 ч.ч.) пудра захар

Приготвяне

Брашното се пресява и в средата му се прави трапчинка, в която се слагат киселото мляко, мазнината и содата; Омесва се тесто, от което се разточва кора с дебелина 5-6 мм ( "); Нарязва се на квадрати със страна 6-7 см ( "), в средата на които се слага парченце от локум; Навиват се на рула, които се нареждат в тава, намазана леко с мазнина и се пекат в средно силна фурна; След изпичането им, докато са още топли се поръсват с пудрата захар, ароматизирана с ванилия.