Сладкиш с Мармелад

Продукти

• 500 г (3 1/2-4 ч.ч.) брашно
• 250 г прясно масло
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) пудра захар
• 4 бр яйца
• 1 бр лимон
• 200 г (1 ч.ч.) мармелад

Приготвяне

Маслото се разбива заедно със захарта на пухкав крем; Прибавят се при непрекъснато разбиване желтъците (един по един), брашното и настъргана кора от лимона; Примесват се при леко разбъркване разбитите на сняг белтъци; Сместа се изсипва в намазана с масло тава и се пече в силна фурна; Опечения сладкиш се нарязва на парчета, докато е топъл, които се разрязват през средата на две половини, намазват се с мармелада и се слепват; Поръсват се с пудра захар и се поднасят.