Сладкиш със захаросани Плодове

Продукти

• 300 г (2 1/4 ч.ч.) брашно
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) захар
• 250 г прясно масло
• 6 бр яйца
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 3 г (1/2 ч.л.) лимонена киселина
• 1 п ванилия
• 100 г (1/2 ч.ч.) захаросани плодове

Приготвяне

Маслото се разбива с 2/3 от захарта до превръщането му в кремообразна маса, след което без да се преустановява разбиването се прибавят последователно желтъците (един по един), брашното (чрез ръсене), содата, лимонената киселина, ванилията и нарязаните на кубчета плодове; Накрая се примесват внимателно белтъците, разбити на твърд сняг с останалата 1/3 от захарта; Сместа се изсипва в намазана с масло тава (форма) и се пече в умерена фурна; Сладкишът се нарязва след като изстине.