Сладка Пита

Продукти

• 600 г (4 1/2 ч.ч.) брашно
• 125 г прясно масло
• 3 бр яйца
• 150 г (3/4 ч.ч.) захар
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 10 г (1/2 ч.ч.) мая
• 2 п ванилия
• 1 бр лимон
• пудра захар

Приготвяне

Маслото се разбива заедно със захарта; Пирбавят се при непрекъснато разбъркване желтъците, предварително размитата в малко вода и втасала мая, млякото, 1 п ванилия, настърганата кора от лимона, брашното и сол на вкус; Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци; Сместа се разбърква внимателно и се изсипва в намазана с масло тава и се пече в умерена фурна; Изпечената пита, докато е топла се поръсва с пудра захар, ароматизирана с останалата ванилия.