Сироп от Вишни - Алтимир

Продукти

• 2 кг вишни
• 2 кг захар
• 5 г (1/2 ч.л.) лимонена киселина

Приготвяне

Вишните се смачкват и се оставят до престоят 24 часа; Отделения сок се прецежда и се вари на умерен огън окол 1 час заедно със захарта (на 1 л сок - 2 кг захар); Към края на варенето се прибавя лимонената киселина; Приготвения сироп се налива в затоплени бутилки, докато е горещ.