(Свинско Месо в сахан)

Продукти

• 750 г свинско месо
• 10 бр пиперки (от туршия)
• 100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас
• 700 г (6-7 стръка) праз лук
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на малки парчета и се задушава до омекване в част от мазнината и малко вода; Изсипва се в сахан (вид глинен съд) и се разбърква с дребно нарязания праз, нарязаните на парчета или кръгчета пиперки, червения пипер и сол на вкус; Похлупва се с капак и се оставя да се задуши.