Сарми от Садово

Продукти

• 500 г свинско месо
• 1 кг кисело зеле
• 400 г (2 ч.ч.) булгур
• 100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас
• 10 г (1 с.л.) червен пипер
• зелев сок
• сол
• 750 г свинско месо
• 200 г сланина
• 1 кг кисело зеле
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Булгурът се задушава в мазнината и малко вода, разбърква се с червения пипер и се прибавя към нарязаното на кубчета месо; Сместа се посолява на вкус и с нея се свиват сарми в зелевите листа; Поставят се в тенджера, заливат се с вода и малко зелев сок и се варят на тих огън.