Сарми от Ориз с Лозови Листа - Витановци

Продукти

• 300 г пресни лозови листа
• 200 г (1 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 стрък праз лук
• 50 г (1 ч.ч.) стафиди
• 80 г (1 ч.ч.) (или сушени сини сливи
• чубрица
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания праз се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Прибавя се ориза, почистените от смеките и костилките плодове, нарязани на парченца, чубрица и сол на вкус; Лозовите листа се попарват с вряла вода за да омекнат; Изцедените лозови листа се разтварят, във всяка се слага от сместа и се завиват на продълговати сърми; Нареждат се в плитка тенджера, заливат се с топла вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън.