Сарми от Леща с Лозови Листа

Продукти

• 35 бр пресни лозови листа
• 100 г (1/2 ч.ч.) леща
• 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 връзка пресен кромид лук
• 150 г (2-3 бр) домати
• 300 г (3-4 бр) картофи
• 2 връзки магданоз
• 1 връзка джоджен
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Лещата се кисне 4-5 часа в подсолена топла вода; Лозовите листа се попарват в подсолена вода; Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода; Разбърква се с червения пипер и се прибавят последователно обелените и настъргани на ренде картофи и домати, лещата и ориза, магданоза и джоджена, нарязани на ситно, черен пипер и сол на вкус; Изцедените лозови листа се разтварят, във всяка се слага от сместа и се завиват на продълговати сърми; Нареждат се в дълбок съд, заливат се с топла вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън.