Салата от бяло саламурено Сирене с Доматено Пюре

Продукти

• 400 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (овче, натрошено)
• 400 г (2 ч.ч.) (или извара (виж 01082)
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 60 г (6 с.л.) прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) доматено пюре
• черен пипер

Приготвяне

Сиренето се кисне няколко часа в част от прясното мляко; След това се претрива през гевгир; Смесва се с разбитото прясно масло, доматеното пюре, черния пипер и останалото прясно мляко; Сместа се оформя на руло и се оставя на студено да се втвърди; Нарязва се на кръгове и се поднася в чиния или върху филийка хляб.