Замесването става, както при пшеничен хлаб с квас, но времето за втасването на кваса и на тестото е по-продължително; Втасалото тесто се оформя на хлябове по 500 до 1000 г, които втасват 1-2 часа и се пекат в силно загрята пещ.
Продукти3 кг и пшенично брашно7 кг (или смес от ръжено брашно10 кг ръжено брашно150 г (1 1/2 шепи) квас (виж 00975)130 г (2/3 ч.ч.) с...
Оцветители Е кодБезвреденНаименованиеОписание E100 да Curcumin жълто оранжев: извлича се от корена на растението куркума - curcum...
Рецепта № 42. Почистване на петна от растителни масла и животински мазниниМазните петна имат жълт до кафяв цвят и проникват дълбоко в тъкант...
В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...
Хлябът и хлебните изделия са най-популарните у нас източници на сложни въглехидрати. Когато са произведени от натурално брашно, те съдържат ...
admin
11.02.2009
25.04.2009
1880
Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
