Руло с Мармелад

Продукти

• 100 г (3/4 ч.ч.) брашно
• 65 г прясно масло
• 5 бр яйца
• 100 г (1/2 ч.ч.) пудра захар
• 200 г (1 ч.ч.) мармелад
• 100 г (3/4 ч.ч.) орехови ядки (счукани)
• 1 ч.л. канела

Приготвяне

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване; Прибавят се постепенно и при непрекъснато разбъркване брашното, разтопеното масло и накрая белтъците, разбити на сняг; Сместа се изсипва в намазана с масло тава и се пече в умерена фурна; Опечената платка се поставя върху влажна кърпа, намазва се с мармелада, поръсва се с ореховите ядки и канелата и се навива на руло; Като изстине рулото се поръсва с пудра захар.