Риба с Лук

Продукти

• 1 кг (5 бр) риба
• 300 г (4-5 глави) кромид лук
• 1 кг (10-12 бр) домати
• 350 г (5-6 бр) моркови
• 150 г (1-2 глави) целина
• 150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло
• 1 връзка магданоз
• дафинов лист
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Рибата се почиства, измива и се нарязва на парчета; Морковите, лука и целината се нарязват на ситно и се задушават в мазнината и малко вода до омекване; Прибавят се част от доматите, нарязани на ситно и също се задушават; Прибавят се дафиновия лист, черен пипер и сол на вкус; Рибата се нарежда в тава и се покрива със задушените зеленчуци и филийки от останалите домати; Залива се с малко топла вода и се пече, докато остане на мазнина; Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася.