Риба на Фурна - Габрово

Продукти

• 1 кг (10 бр) риба
• 40 мл (4 с.л.) растително масло
• 4 бр яйца
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 1 бр лимон
• магданоз
• копър
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Рибата се почиства, измива и се посолява; Слага се в намазана с мазнина тавичка и се запича в умерена фурна; Залива се след това със смес от разбитите яйца, киселото мляко и ситно нарязания магданоз, подправена на вкус със сол и черен пипер и се пече във фурна; Поръсва се със ситно нарязан копър и се поднася.