Пъстра Чорба със Сланина

Продукти

• 100 г сланина
• 300 г (3-4 бр) домати
• 200 г (1 шепа) зелен фасул
• 150 г (1 ч.ч.) грах (консерва)
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 50 г (1 бр) моркови
• 50 г (1/2 глава) целина
• 200 г наденица (виж 01211 - 01217)
• 20 г (2 с.л.) свинска мас
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Доматите се нарязват на половинки и се варят 10 минути в малко вода; Обелват се и се претриват през цедка; Морковите, целината и лукът се нарязват на ситно и се задушават в мазнината заедно с нарязаната на парченца сланина; Прибавят се претритите домати, нарязаният зелен фасул и грахът; Заливат се с гореща вода и отварата от доматите, посоляват се и се варят до омекване; Прибавя се нарязаната на колелца наденица; След десетина минути чорбата се сваля от огъня, посолява се на вкус и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз.