Пържени Пиперки със сос

Продукти

• 1 кг (12-15 бр) пиперки
• 500 г (4-5 бр) домати
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 10 скилидки чесън
• 10 мл (1 с.л.) оцет
• 1 връзка магданоз
• сол

Приготвяне

Доматите се сваряват и се претриват през цедка; Пиперките се изпържват в мазнината и се нареждат в чиния; В същата мазнина се пържат около 1 минута скилидките чесън; Прибавят се претритите домати, оцета и сол на вкус; Сосът се вари 1-2 минути, изсипва се върху пиперките и се поръсва със ситно нарязания магданоз.