Пълнени Пиперки с Царевица

Продукти

• 400 г (2 ч.ч.) царевица (за варене)
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 200 г (3-4 глави) кромид лук
• 10 бр пиперки (сушени)
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Царевицата се кисне 7-8 часа в студена вода, претрива се с ръце, за да се отделят люспите, измива се с няколко пъти, залива се със студена вода и се сварява на умерен огън; Пиперките се накисват в студена вода и се почистват от семето и дръжките; В 2/3 от мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се отцеденато сварена царевица, черния пипер и сол на вкус; Със сместа се пълнят пиперките; Нареждат се в плитък широк съд, заливат се с подсолена вода и останалата мазнина; Варят се докато останат на мазнина.