Пълнени Пиперки с Праз Лук

Продукти

• 1 кг (10-12 бр) пиперки
• 800 г (5-6 стръка) праз лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания праз се посолява, разбърква се с червения пипер и се поръсва с черен пипер на вкус; Пиперките се почистват от дръжките и семето, намазват се отвътре с мазнина, напълват се с праза и се нареждат в тавичка; Поливат се с останалата мазнина и малко вода и се пекат в умерена фурна; Нашите баби са заравяли пълнените пиперки до отвора в топла пепел и са ги пекли до омекването на праза.