Пълнени Пиперки с Картофи

Продукти

• 1 кг (10-15 бр) пиперки
• 500 г (4-5 бр) картофи
• 200 г (2-3 глави) кромид лук
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 90 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• чубрица
• сол

Приготвяне

В 1/2 от мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се обелените и настъргани на едро ренде картофи и се разбъркват с червения пипер, сол и чубрица на вкус до омекване; Със сместа се напълват почистените от семето пиперки и дръжките; Нареждат се в тавичка, заливат се с останалата мазнина и се пекат в умерена фурна.