Пълнени Пиперки със Спанак

Продукти

• 1 кг (10-12 бр) пиперки
• 400 г (4 шепи) спанак
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 250 г (2-3 бр) домати
• 100 г прясно масло
• 200 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене
• 30 г (3 с.л.) ориз
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 бр яйца
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Пиперките се почистват от дръжките и семето; Спанакът се почиства, измива, нарязва се на дребно и се смесва със ситно нарязания лук, натрошеното сирене, разбитите яйца, полусварения ориз, ситно нарязаните домати, черен пипер и сол на вкус; Пиперките се напълват със сместа и се нареждат в тавичка; Поръсват се с разтопеното масло; Заливат се с киселото мляко и се пекат в умерена фурна.