Пълнени Камби със Зрял фасул

Продукти

• 1 кг (12-15 бр) камби
• 400 г (2 ч.ч.) зрял фасул
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Фасулът се накисва от вечерта, отцежда се, залива се със студена вода и се сварява; Ситно нарязания лук се задушава в част от мазнината и малко вода; Смесва се с фасула, червения пипер и размитото в малко студена вода доматено пюре; Камбите се издълбават (почистват се от дръжките и семето), посоляват се, набождат се с вилица и се напълват със сместа; Нареждат се в тавичка, заливат се с останалата мазнина и се пекат в силна фурна.