Прясно бяло саламурено Сирене - Гецово

Продукти

• 1 л (5 ч.ч.) прясно мляко
• 5 капки мая за сирене

Приготвяне

Млякото се затопля до 40°С и се подсирва с маята; Престоява в съд около 1 час, като се разбърква, изсипва се в торбичка от рехаво домашно платно и се притиска между две дървени плочи за изцеждане на суроватката; След около час се нарязва на порции.