Просеник - Големи извор

Продукти

• 600 г (4 1/2 ч.ч.) царевично брашно
• 200 г (1 1/2 ч.ч.) пшенично брашно
• 2 л (10 ч.ч.) вода
• сол (морска)

Приготвяне

Към царевичното брашно се прибавят затоплената вода и сол на вкус; Полученото тесто се омесва, като се поръсва с пшениченото брашно и се оформя на питки; Питките се изпичат в умерена фурна; Консумират се с кисело мляко, сирене или зрял фасул.