Попарник

Продукти

• 1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно
• 2 бр яйца
• 150 г прясно масло
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
• 2 л (10 ч.ч.) вода
• сол

Приготвяне

В тепсия (вид плитък и кръгъл съд) се разстила на равномерен пласт брашното, попарва се с вряща подсолена вода; Като изстине се разбърква с яйцата; Полученото тесто се оставя да престои 12 часа, след което се изпича във фурна; Образуваната на повърхността кора се отстранява, а средината се надробява на хапки; Поръсва се със сиренето и се залива с разтопеното масло.