Плакия от Тиквички

Продукти

• 1 кг (5-6 бр) тивички
• 100 г (2 бр) моркови
• 50 г (1/2 глава) целина
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 200 г (2-3 бр) домати
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 10 скилидки чесън
• 1 бр дафинов лист
• 1 бр лимон
• чубрица
• магданоз
• копър
• сол

Приготвяне

В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните моркови, целина и лук; Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички и също се задушават; Когато зеленчуците омекнат се прибавят брашното, размито в малко студена вода, стрита чубрица и дафиновия лист; Сместа се посолява на вкус и се изсипва в тавичка; Отгоре се нареждат доматите, нарязани на филийки и тук-там се поставят тънки филийки от лимона; Ястието се поръсва със ситно нарязани магданоз и копър и се пече във фурна.